Des rouges de caractère.             Les principaux cépages sont le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Carignan, le Cinsault, la Syrah, le                 Mourvèdre et la Counoise.             Avec un nez puissant, bien développé et charnu, les rouges sont gras, amples et peuvent agréablement être consommés jeunes et après un vieillissement de deux à six ans en cave, ils deviennent exceptionnels par leur persistance aromatique. A servir entre 16 et 18 °C. Des rosés vifs et aromatiques Les vins rosés sont élaborés à partir des mêmes cépages que les rouges. Légers, souples et fruités, ils arborent une belle robe rose pâle aux reflets brillant. A servir entre 8 et 12 °C. Des blancs frais et aromatiques Bourboulenc, Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Sauvignon et Sémillon entrent dans leur composition. Finesse et élégance caractérisent ces vins parfumés. Leur nez, complexe, offre une admirable expression aromatique typique de la Provence aixoise. A servir entre 6 et 8°C.